超越瓦罐的新特色项目 憨小二坛子焖肉加盟的优势

更新时间:2019-02-1020次浏览| 信息编号:z66109  
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憨小二坛子焖肉主要是以快餐的形式经营,面向大众,价位低。采用多元化的经营模式,店内共有四大产品系列,分别是坛子肉套餐系列,重庆小面系列,坛子肉卷饼系列,卤味小吃系列。并且还囊括了各种有名气的小吃、饮品等,让每位食客都能够选到心仪的美食。

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憨小二在传统瓦罐快餐、东北压锅菜的基础之上进行的升级,完全同市场上其他快餐实现了差异化。憨小二坛子焖肉对比瓦罐快餐有什么优势?

产品:

坛子焖肉:焖肉系列、面系列、小菜系列,共20几个单品;其中爆款产品有干白菜坛子焖肉、意式番茄牛肉和黄豆焖猪手面,平均每餐能够卖出150份,非常火爆。

瓦罐快餐:只有饭,且产品一共不超过10款;食客的可选性不高,难以形成二次消费,顾客黏性不高;也没有特别突出的爆款产品,在顾客心中的记忆点低。

出品:
坛子焖肉:味型丰富——咖喱、剁椒、香辣、红焖等15款味型;配料多样——花生、海带、干白菜、梅菜、香菇、板栗等时蔬皆可入菜,荤素搭配,营养健康,提高顾客消费次数。

瓦罐快餐:味型单一——咸鲜,微辣,两款味型;配料单一——只有土豆、地瓜等淀粉类蔬菜。顾客选择性少,无法形成高频消费。

就餐环境:

坛子焖肉:憨小二内墙应用了手绘元素,色彩更丰富,氛围时尚、年轻,对消费者有极强的吸引力,容易形成再次消费的回头客。

瓦罐快餐:店招朴素,装饰色彩单一,风格守旧,吸引力不足,回头客少。

价位:
坛子焖肉:人均消费15元-25元,价位合理,适合大众消费。
瓦罐快餐:因为用料多,所以成本高,定价普遍在18元以上,性价比偏低。

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