超越瓦罐的新特色项目 憨小二坛子焖肉加盟的优势

憨小二坛子焖肉主要是以快餐的形式经营，面向大众，价位低。采用多元化的经营模式，店内共有四大产品系列，分别是坛子肉套餐系列，重庆小面系列，坛子肉卷饼系列，卤味小吃系列。并且还囊括了各种有名气的小吃、饮品等，让每位食客都能够选到心仪的美食。

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憨小二在传统瓦罐快餐、东北压锅菜的基础之上进行的升级，完全同市场上其他快餐实现了差异化。憨小二坛子焖肉对比瓦罐快餐有什么优势？

产品：

坛子焖肉：焖肉系列、面系列、小菜系列，共20几个单品；其中爆款产品有干白菜坛子焖肉、意式番茄牛肉和黄豆焖猪手面，平均每餐能够卖出150份，非常火爆。

瓦罐快餐：只有饭，且产品一共不超过10款；食客的可选性不高，难以形成二次消费，顾客黏性不高；也没有特别突出的爆款产品，在顾客心中的记忆点低。

出品：
坛子焖肉：味型丰富——咖喱、剁椒、香辣、红焖等15款味型；配料多样——花生、海带、干白菜、梅菜、香菇、板栗等时蔬皆可入菜，荤素搭配，营养健康，提高顾客消费次数。

瓦罐快餐：味型单一——咸鲜，微辣，两款味型；配料单一——只有土豆、地瓜等淀粉类蔬菜。顾客选择性少，无法形成高频消费。

就餐环境：

坛子焖肉：憨小二内墙应用了手绘元素，色彩更丰富，氛围时尚、年轻，对消费者有极强的吸引力，容易形成再次消费的回头客。

瓦罐快餐：店招朴素，装饰色彩单一，风格守旧，吸引力不足，回头客少。

价位：
坛子焖肉：人均消费15元-25元，价位合理，适合大众消费。
瓦罐快餐：因为用料多，所以成本高，定价普遍在18元以上，性价比偏低。

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